Satèn


 

Uvaggio: Chardonnay 100%

 

Vigneti: ubicati nelle dolci e soleggiate colline che si estendono tra Calino e Cazzago S.M.

 

Esposizione: sud/sud-est/sud-ovest.

Periodo di vendemmia: prima e seconda decade di agosto.

 

Vendemmia: la raccolta viene fatta interamente a mano in piccole casse forate da 18 kg.

 

Vinificazione: I nobili Franciacorta Boccadoro si ottengono applicando un rigoroso protocollo di vinificazione. Nasce dalla vinificazione di uve Chardonnay in purezza delle più vecchie vigne aziendali (oltre 15 anni).

 

Affinamento: per minimo 25 mesi sui lieviti in catasta nelle buie e fresche cantine dell'Azienda

Resa media per ettaro: non superiore a 87q.li/ha.


Colore: giallo oro brillante.

 

Profumo: delicate note di lievito unite a note dolci DI MIELE E VANIGLIA.

 

Sapore: la pressione inferiore (4,5 atmosfere) rendono questo Franciacorta morbido e setoso piacevolmente acidulo e persistente.

 

Note: I vini sono il frutto di un lavoro che tende a conservare il sapore e il profumo del territorio. Si mantiene il gusto originale dell’uva, ottenuto da un giusto connubio di tradizione e tecnologia.